产品介绍
味噌是1,300年来支撑日本人饮食生活的传统食品。
因应日本特有南北狭长地形和气候的影响,味噌的种类在日本全国各地也都不一样。
藏乃屋严选其中12种味噌,以秤重方式贩售。
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北海道产无添加味噌
- 中甘口
(微甜) 北海道
使用北海道产的大豆和米。
口感温醇的无添加味噌。 - 中甘口
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正宗仙台味噌
- 辛口
(偏咸) 宫城
蒸煮方式保留了大豆的鲜甜。
经长期熟成制造出口味清爽的味噌。 - 辛口
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大江户甜味噌
- 甘口
(偏甜) 关东
米曲的甜味融合得恰到好处,是一款有深度味道的
甘口味噌。盐份仅7.5%,口感温和。 - 甘口
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信州藏味噌
- 辛口
(偏咸) 长野
以米曲,大豆和盐为原料的代表性米味噌。
颜色偏淡,口味偏咸是其特征。 - 辛口
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美麻天然两年味噌
- 辛口
(偏咸) 长野
在长期间低温环境中,慢慢熟成的米味噌。
兼具浓度与深度的味道是其特征。 - 辛口
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信州24割曲味噌
- 中辛口
(微咸) 长野
大量使用米曲,突显味噌原本的深厚鲜味。
国产米100%的无添加味噌。 - 中辛口
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信州有机赤味噌
- 中辛口
(微咸) 长野
使用JAS认定的有机大豆和有机米。
是一款口感温和的信州有机赤味噌。 - 中辛口
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超特粒味噌
- 中甘口
(微甜) 富山
使用100%日本国产米,以及去皮白脐大豆以北阿尔卑斯山(飞弹山脉)的清澈伏流水制成的曲味噌。
- 中甘口
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赤味噌特选
- 辛口
(偏咸) 爱知
在豆味噌中加入米味噌调合而成充满。
豆味噌的浓厚鲜味与米味噌的香气为其特征。 - 辛口
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无添加生味噌混合
- 甘口
(偏甜) 广岛
使用大麦、米、大豆、食盐是一款香气浓郁、
口味具深度的无添加味噌。 - 甘口
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伊予麦味噌
- 甘口
(偏甜) 爱媛
100%使用日本国产麦及大豆的甘口麦味噌。
充分发挥麦子原有甘味和香气。 - 甘口
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3种混合味噌
- 辛口
(偏咸) 长野
由米味噌、豆味噌、麦味噌
3种配合而成的混合味噌。 - 辛口
【味噌的保存方法】
味噌存放一段时间会发生美拉德反应,颜色变浓,颜色、味道都会发生变化,
因此我们建议将味噌放在冰箱的冷藏室或者冰库内保存,味噌放在冰库内也不会冰冻,敬请放心。