產品介紹

味噌是1,300年來支撐日本人飲食生活的傳統食品。
因應日本特有南北狹長地形和氣候的影響,味噌的種類在日本全國各地也都不一樣。
蔵乃屋嚴選其中12種味噌,以秤重方式販售。

  • 北海道產無添加味噌

    北海道產無添加味噌

    中甘口
    (微甜)

    北海道

    使用北海道產的大豆和米。
    口感溫醇的無添加味噌。

  • 正宗仙台味噌

    正宗仙台味噌

    辛口
    (偏鹹)

    宮城

    蒸煮方式保留了大豆的鮮甜。
    經長期熟成製造出口味清爽的味噌。

  • 大江戸甜味噌

    大江戸甜味噌

    甘口
    (偏甜)

    關東

    麴的甜味融合得恰到好處,是一款有深度味道的
    甘口味噌。鹽份僅7.5%,口感溫和。

  • 信州蔵味噌

    信州蔵味噌

    辛口
    (偏鹹)

    長野

    以米麴,大豆和鹽為原料的代表性米味噌。
    顏色偏淡,口味偏鹹是其特徴。

  • 美麻天然兩年味噌

    美麻天然兩年味噌

    辛口
    (偏鹹)

    長野

    在長期間低溫環境中,慢慢熟成的米味噌
    兼具濃度與深度的味道是其特徴。

  • 信州24割麴味噌

    信州24割麴味噌

    中辛口
    (微鹹)

    長野

    大量使用麴,突顯味噌原本的深厚鮮味。
    國產米100%的無添加味噌。

  • 信州有機赤味噌

    信州有機赤味噌

    中辛口
    (微鹹)

    長野

    使用JAS認定的有機大豆和有機米。
    是一款口感溫和的信州有機赤味噌。

  • 超特粒味噌

    超特粒味噌

    中甘口
    (微甜)

    富山

    使用100%日本國產米,以及去皮白臍大豆以北>阿爾卑斯山(飛驒山脈)的清澈伏流水製成的麴味噌。

  • 赤味噌特選

    赤味噌特選

    辛口
    (偏鹹)

    愛知

    在豆味噌中加入米味噌調合而成。充滿豆味噌的
    濃厚鮮味與米味噌的香氣為其特徴。

  • 無添加生味噌混合

    無添加生味噌混合

    甘口
    (偏甜)

    廣島

    使用大麥、米、大豆、食鹽是一款香氣濃郁、
    口味具深度的無添加味噌。

  • 伊予麥味噌

    伊予麥味噌

    甘口
    (偏甜)

    愛媛

    100%使用日本國產麥及大豆的甘口麥味噌。
    充分發揮麥子原有甘味和香氣。

  • 米麥合磨味噌

    米麥合磨味噌

    甘口
    (偏甜)

    熊本

    米味噌的甘味和麥味噌的濃醇為其特徴。
    發揮其各自風味和味道而製成的調合型味噌。