商品のご紹介

味噌は1,300年もの間、
日本人の食生活を支えてきた伝統食品です。
南北に長いその地形や気候によって、
味噌の種類も日本全国各地で様々。
蔵乃屋では、厳選した12種類の味噌を
量り売りしています。

  • 北海道産無添加みそ

    北海道産無添加みそ

    中甘口

    北海道

    北海道産大豆と米を使用
    まろやかな口あたりの無添加みそ

  • 本場仙台みそ

    本場仙台みそ

    辛口

    宮城

    大豆を蒸すことで、
    大豆の旨みを逃さず
    長期熟成から生まれる
    スッキリとした味のみそ

  • 大江戸甘みそ

    大江戸甘みそ

    甘口

    関東

    糀の甘さがほどよく
    混ざり合った深みある味
    塩分は7.5%と控えめの
    なめらかな甘口のみそ

  • 信州蔵みそ

    信州蔵みそ

    辛口

    長野

    米糀と大豆、塩を原料とした
    代表的な米みそ
    淡色で辛口なのが特徴

  • 美麻天然二年みそ

    美麻天然二年みそ

    辛口

    長野

    長期間低温の環境の中で、
    じっくり熟成させ
    味にコクと深みがあるのが
    特徴の米みそ

  • 信州24割糀みそ

    信州24割糀みそ

    中辛口

    長野

    糀をぜいたくに使った
    味噌本来の深い旨みが特徴
    国産米100%の無添加みそ

  • 信州有機赤みそ

    信州有機赤みそ

    中辛口

    長野

    JAS認定の有機大豆と
    有機米を使った
    まろやかな口当たりが特徴の
    信州赤系有機みそ

  • 超特粒みそ

    超特粒みそ

    中甘口

    富山

    国産米100%と
    皮をむいた白目大豆を使い
    北アルプスの清らかな
    伏流水がつくりあげた糀みそ

  • 赤だしみそ特選

    赤だしみそ特選

    辛口

    愛知

    豆みそに米みそを加えて
    合わせた調合みそ
    豆みその濃厚な旨みと
    米みその香りが特徴

  • 無添加生みそ合わせ

    無添加生みそ合わせ

    甘口

    広島

    大麦、米、大豆、食塩を使用した
    香り豊かな味わいと
    深い旨みの無添加みそ

  • 伊予麦みそ

    伊予麦みそ

    甘口

    愛媛

    国内産の麦・大豆を100%使用
    麦本来の甘みと香りを
    引き出した甘口の麦みそ

  • 米麦合わせすり味噌

    米麦合わせすり味噌

    甘口

    熊本

    米みその甘みと
    麦みそのコクが特徴
    それぞれの風味や味わいを
    活かした合わせみそ