清廉な支笏源水と国産大豆を
千歳の蔵でじっくり熟成

蔵の中でじっくり熟成させた
まろやかなコクのある
懐かしい味わいの糀つぶみそ

こだわりの国産原料で
土蔵の木桶で熟成された深い味わい

大豆を煮るのではなく蒸すことで
濃厚な旨みとスッキリした仕上がりに

熟成を経ることで
大豆の旨みが凝縮した
濃厚な味わいを楽しめる
香り豊かな粒みそ

大粒で良質な大豆を
無圧で丁寧に煮込み
塩味の中にもバランス良く麹が香る

西が「西京みそ」なら
東は「江戸みそ」と
親しまれてきたなめらかな甘みそ

さわやかな発酵香でクセのない
淡色系の代表的な濾しみそ

こだわりの国産原料を
標高1,000mに近い
北アルプスの麓で天然醸造させた
奥行きのある味わい

贅沢に糀を使った甘みと
熟成で生まれる深い旨み

糀本来の深い甘みを味わえる
淡色系米みそ

茄子と生姜を入れた
まろやかな味わいが特徴のおかずみそ

国産大豆と国産米で仕込んだ
こうじの残る甘口の天然醸造みそ

加賀の木樽でじっくりと寝かせた
百万石の味

大豆、大麦をすべてこうじにして仕込み
熟成させたみそ　独特な風味が特徴

こだわりの国産原料を天然醸造した
甘口の無添加みそ

大豆こうじに米こうじを加え
木桶で仕込んだまろやかな赤だし

米みそにほどよい塩梅で
豆みそを加えた
さっぱりとした口当たり

関西風のお雑煮や西京焼き、
ぬたなどに使える
塩分が5％以下の甘みそ

1854年に城下町の松江に誕生した
山陰を代表する家庭の味

国産米100%の米こうじを
ふんだんに使った甘口の米みそ

麦こうじと米こうじで仕込んだ
味わい深い無添加合わせみそ

国産のはだか麦を昔ながらの製法で麹にし
独特の甘みと香りが特徴のみそ

こだわりの国産原料で
バランスよく仕上げた
米こうじと麦こうじの調合みそ

“まろやかさ”と“旨み”に
こだわり抜いた
みそ本来の風味と香りが引き立つ逸品

国産の原料にこだわり
麦は大豆の倍の量で仕込む独特の甘み